El cerdo ibérico de pata negra. Presentación audiovisual.

Voy a compartir en este blog un trabajo sobre el cerdo ibérico, conocido como pata negra o de bellota, este animal fue muy importante para la economía y alimentación de los rancheros y de los pueblos. En la presentación entrevisto a Gonzalo Sánchez, un criador de ibéricos, que cuenta muy bien todo lo que hay que saber sobre este animal.

Las imágenes de embutidos y productos ibéricos son de la Carnicería Ana S. L. Si quereis probar lo bueno os recomiendo que paseis por su tienda. Para chuparse los dedos.

Todas las fotografías han sido tomadas en Prado del Rey, Cádiz, el pueblo donde nací y me crié. Un lugar que también os invito a visitar.

Para ver la presentación sobre el cerdo ibérico pincha en la fotografía:

(Foto ©Chico Sánchez-Derechos Reservados)

                        Si quieres visitar más de mis presentaciones puedes entrar a mi página web:
                                                            www.chicosanchez.com/espanol

Mi padre cogiendo esparragos

El hombre de la fotografía es mi padre, está cogiendo esparragos salvajes en el monte. Os parecerá increible pero el conoce cada esparraguera, sabe en qué época da frutos y ve los esparragos desde largas distancias. Mi padre siempre ha vivido por y para la naturaleza por lo que ir con él al monte es una experiencia que yo siendo joven nunca supe valorar. Ahora, mucho tiempo despues, entiendo porqué su afán de enseñarnos sobre el campo y a conocer sus secretos. Si pasas por la Sierra de Cádiz en temporada pregunta por las sopas de esparragos, tortillas y guisos que se hacen con estos espárragos.

Para ver más fotografías de mi pueblo pincha en la fotografía.

(Foto ©Chico Sánchez-Derechos Reservados)

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